Recept na hovězí jazyk s česnekovou omáčkou. Hovězí jazyk uvaří se v málo vodě, aby byla silná polévka. Na másle nechá se do růžová zapěniti cibulka a česnek, polévka se na to nalije a zapraží bledou máslovou jíškou, k níž se přidalo trochu zelené petrželky. Česneková omáčka se povaří, přidá se do ní trochu tlučeného kvetu, načež se přecedí na rozkrájený hovězí jazyk a nechá se znova povařit, aby zhoustla. Na stůl se k tomu dá knedlík z mouky.