Archives for ZVĚŘINA

Tetřev

Tetřev se oškube, vykuchá, nožky se nechají, vypere se, od krčku se kůže odtáhne, provleče se slaninou, načež se kůže opět přes slaninu přetáhne. Pod něj se dá zelenina, cibule,…
CELÝ RECEPT

Sluky

Sluky se oškubají, hlavička se zobanem se nechá, čistý talíř, sluky se vyperou, nasolí, slaninou obalí a nechají péci, nejdříve zprudka, pak volněji. Do malého hrnku se dá kousek másla,…
CELÝ RECEPT