Koláče popelky – recept. 1 kilo mouky zadělá se dobrým mlékem, přidá se 4 deka droždí, trochu soli, tlučeného zázvoru a anýzu, hodně se vypracuje, a nechá skynout. Pak se z něho utvoří větší kulaté tlusté koláče, pomažou máslem, posypou tvarohem, pokropí kyselou smetanou a dají se péci buď do pekárny neb do trouby. Místo tvarohu mohou se posypat perníkem či mákem, který se pokropí syrupem neb medem.