Recept na německou omáčku.

Do pinty zapražené omáčky přidej půl koflíku dobré syrové smetany, dobře zamíchej a zakloktej dvěma neb více žloutky neb celými vejci; nech za ustavičného míchání přijíti do varu a pak ji proceď do nádobky. Slouží též ku přípravě jiných omáček.