Recept na lublaňskou buchtu. Do neplného litru ohřáté smetany dá se rozpustiti 14 deka másla a 14 deka cukru. 4 deka droždí utře se se 4 žloutky, přilije se k tomu trochu smetany, přidá citrónová kůra, trochu soli, zadělá se těsto a řádně vypracuje.

Skynuté těsto rozválí se na prst tlustě, potře se medem, posype vlašskými ořechy, buď strouhanými neb tlučenými, strouhanou žemlí a tlučeným kořením (hřebíček, všehochuť, skořice, skořicový květ), pokropí se jedním vejcem ve smetaně rozšlehaným (as 1/6 litru), svine se do kotouče a dá do vymazané bábovky ještě trochu kynout. Pak se strčí do rozpálené trouby a k posledu volně dopéká.