Recept na hroznový kečup.

Otrhej zrníčka z pěti liber hroznů, nech je na mírném ohni chvíli vařit, častěji nimi zamíchej a pak je sýtkem proceď; přidej k nim půl třetí libry cukru, po lžíci tlučeného pepře, nového koření, hřebíčku a skořice, půl lžíce soli a pintu vinného octa; nech vařit až to poněkud zahoustne a dej do láhví. Tento kečup se výborně hodí ku studené pečeni.