Recept na omáčku worcestershirskou.

Dej do hrnku tři utřené sardelky, tři stroužky česneku na drobno usekané, tři lžičky nového koření, dvě lžičky tlučeného hřebíčku, dva kousky kvetu, lžičku papriky a po půl lžičce zázvoru a skořice; přidej kvart vinného octa, přikryj to a nech den státi; pak to proceď, zaceď šťávou z jednoho citronu a nech to v dobře ucpané láhvi opět deset dní státi; pak to vylej, pěnu opatrně seber a omáčku v zapečetěných láhvích uschovej.