Recept na růžové máslo.

Utři másla, mnoho-li potřebuješ, s tolika kapkami alkermesové šťávy aneb přečištěného karmínu, až jest barvy krásně rázové. Toto máslo hodí se pouze k okrašlování masitých rosolů; růžové hromádky mezi zelenými lístky tvoří velmi vkusnou okrasu.