Dej do hrnečku 1 celé vejce a 1 žloutek a rozmíchej to v mouce tak, aby utvořilo se tuhé těsto. Nyní se to nechá náležitě sraziti, načež kape se do
čisté vařící polévky a nechá se vše po několik minut vařiti, když se přidalo něco šafránu a květu pro okořenění. Polévka může se napotom ihned předkládati. Lze pak přidávati také jemně usekané zelené petržele aneb pažitky. Těsto může se ostatně udělati pouze z 1 vejce a trochu studené vody.

Recept z roku 1886