Velké brambory (6—8 kusů) za syrova oloupej, na půlky rozkrájej, vyper, dej do velkého hrnce, osol, naplň vodou a když jsou měkké, přidej po stejných částkách mouky a krupice; brambory lžící prošťouchej, aby se voda v nich mohla vařiti, přikrej a pouze jen trochu vař; napotom vezmi to z ohně i promíchej řádně velkou vařečkou potom lžící po kusech vybírej, na mísu klaď, roztlučeným mákem posyp, horkým máslem polej a předkládej.

Recept z roku 1886.