Vezmi několik žampionů, očisť a omej je, rozkrájej pak na tenké lístky, přidej k nim něco zelené na drobno rozkrájené petružele a dus to na másle, pak to popraš troškem mouky a nech to ještě trochu dusiti; potom nalej na to tolik silné masité polívky, aby to bylo jako řídká omáčka, pak přidej k tomu trochu květu a několik lžic dobré smetany, nech to povařit a vlej do polívkové mísy na rozkrájený moučný svítek neb na žemličku, drobně rozkrájenou a do žlutava usmaženou.