Oloupej kůru ze dvou pěkných pomorančů, dej ji do mísy, nalej na ni půl libry cukru vyčištěného, přiklop to dobře a postav stranou, svař ve třech žejdlících vody půl druhé libry cukru, seber pěnu a proceď je pak skrze čistý v studené vodě namočený v dobře vyždímaný ubrousek do čistého kuthanu neb hrnku, přidej pak k tomu přecezenou šťávu ze šesti pomorančů, dvě butelky burgundského vína, půl butelky dobrého araku a proceď pak do toho ještě cukr již dříve upravený, postav to pak na mírný oheň a zvolna tím míchej, nalej pak vřelý punč do mísy a nes na stůl.