Kapoun dušený ve šťávě – recept. Kapoun se rozkrájí a dá na máslo dusití. Když pustí šťávu, podleje se jen málo polévkou, pak se teprve osolí, přidá se pár zrnek pepře, jenž se později odstraní a kapoun do měkká udušený urovná se na mísu, posype smaženou žemličkou a obloží smaženými bramborami.