Rozkloktej v koflíku dobré smetany deset vajec, osol a okořeň to trochem tlučeného pepře a malounko květem, přidej k tomu deset lotů rozdrobeného másla a osm lotů ementálského sýra na malé kostky rozkrájeného, vlej to na kuthánek, přistav k ohni a míchej tím tak dlouho, až to zhoustne, tak jako obyčejná míchaná vejce, vyndej to pak na malou mísu, posyp parmezanským sýrem jemně nastrouhaným a nes horké na stůl.