Uherské flíčky se zelím. Udělají se flíčky jako obyčejně a uvaří se ve tvrdé slané vodě. Po té se dobře scedí. Mezi tím se hlávka bílého zelí useká, spaří vařící vodou a scedí. Na kuthan se dá kus sádla a usekaná cibulka a nechá se do růžova usmažit; zelí se do toho vloží, osolí, opepří, zalije se něco málo polévkou a nechá udusit, načež se flíčky do toho vloží, zamíchají a nechají ještě chvíli společně se zelím dusit.