Telecí kýta s uzeným jazykem. Kýta se od kostí a blan očistí, poklepe, nasolí, prostrká na nudle skrájeným uzeným jazykem a též i uzenou kýtou. Obé vařené. Na pekáč vloží se pod ni kus másla, a když se ve své šťávě zapekla, podlívá se pozvolna a obrací.