(Recept na citronovou polevu z roku 1904) 20 dkgr. cukru vař, až se táhne, a připoj k němu pro chuť kus citronové kůry, kterou pak z něho vyndáš. Po té do toho přecedí se z 1 citronu šťáva a míchá se tím stále, než se tort citronovou polévou polívá.