Vánočka
Vánočka podle receptu z roku 1904. Do mísy se dá 1/2 kg. mouky, za 4 kr. droždí skynutého, 1/2 litru mléka zadělá se v těsto, vypracuje a dá skynout. Pak se tam přidá 8 lžic rozehřátého másla, 5 žloutků, s 1 citronu kůra, trochu soli, 15 dkgr. cukru, zamíchá a mouky se přidá tolik, by bylo těsto tuhé, a dobře se vypracuje, 10 dkgr. hrozinek a 10 dkgr. mandlí. Pak se dá na vál, těsto ještě rukama vypracuje, je-li třeba přidá se ještě mouky a dá skynout. Z kynutého těsta se uplete vánočka, dá na pomazaný plech, a nechá ještě skynout. Pak se vánočka pomaže vejcem a zvolna 1 hodinu peče.
Napsat komentář