Vepřová žebérka na francouzský způsob. Žebérka naklep, nasol, obal v mouce, klaď do rozpáleného sádla vepřového nebo másla na pánev a nech je po oboustranách opéci. Po té je udus na másle a cibuli podlívajíc polévkou, ve které vaříš 2 kávové lžičky kmínu, a obracej je stále. Na míse je vyzdob rýží dušenou nebo brambory.