Recept na omáčku k hovězímu masu z tomat (rajských jablek) | rajská omáčka. Rajská jablka udusí se na másle, přidá se kousek cibule pár zrnek všehochuti, přileje se na to polévka a trochu octa, ale jen málo, a trochu vína. Nechá se to povařiti, zapraží se řídce jíškou, přecedí, přidá se citrónové kůry a cukr a nechá se znova vařit, až rajská omáčka zhoustne.

Viz také: recept na rajskou omáčku podle Pohlreicha