Mřížkový koláč z lineckého těsta – recept na linecké koláče. Dá se na vál čtvrt kila sladkých, 2 deka hořkých spařených a ustrouhaných mandlí, čtvrt kila mouky, též tolik nového másla, čtvrt kila prosátého cukru, 8 vařených žloutků, 2 celá vejce, z půl citronu drobně sekaná kůra, vše se válečkem dobře prodělá (nejdříve rozetrou se žloutky, pak se přidá mouka a máslo). Když se vše spojí a dobře propracuje, rozválí se těsto na stéblo silně, vykrojují se z něho kulaté koláčky, dají se na plech, okolky pomažou se vejci, dá se na ně rybíz nebo višně, z těch utvoří se přes ně mřížka, pomaže vejcem, a koláčky dají se do prudké trouby péci a zvolna se dopekou. Když jsou do žlutá pečené, vyndají se, nechají na plechu prostydnouti, pak se sejmou na papír.

TIP: Vyzkoušejte výborný linecký mřížkový koláč