Čočková polévka postní
Čočková polévka od babičky – recept na čočkovou polévku postní.
Purée of Lentils.—Purée de Lentilles.
Uvař čočku hezky do měkká, rozmíchej ji, nalej na ni petruželové vody a nech to chvilenku vařit; pak polévku proceď, zapraž ji hnědou jíštičkou, dej do ní trochu marjánky, trochu hřebíčku a nalej na smažený chlebíček. Komu libo, nechť při čočce, než se procedí, povaří jeden nebo dva stroužky česneku. Možno též zavařiti kroupy do procezené polévky a nechat tak dlouho, vařit až změknou, čočka může se též nechat přes noc ve studené vodě močiti a pak v horké vodě k vaření postaviti.
Napsat komentář