Recept na hovězí roštěnou. Roštěná je nejlepší z nízkého boku (šúsu). Naklepe se a krajní blanky se na třech místech přeseknou. Na kastrol hodí se kousek loje a krájená cibulka. Když začne červenati, přidá se několik zrnek všehochuti, utře se česnek se solí, hovězí roštěnka se jím potře, na cibuli vloží a nechá trochu očervenat, ne však dlouho, aby všechna šťáva z ní nevyšla. Pak se podleje polévkou neb vodou, zapráší moukou a nechá ještě povařiti. Na to se roštěnka vyndá na ohřátou mísu, šťáva se na ni procedí a smaženými bramborami obloží.

Vyzkoušejte také recepty na levný oběd: Hovězí vývar, falešná svíčková z hovězího žebra nebo roštěnky a další recepty jako od Pohlreicha