Recept na pažitkovou omáčku.

Rozsekanou pažitku nech dusiti na másle; pak při- lej polévky, osol, opepři, okořeň tlučeným květem a zapraž žlutou máslovou jíškou; nech chvíli povařit a vlej do nádobky. Také pažitkovou omáčku můžeš zakloktati smetanou a žloutky aneb vejci.