Author Archives: Marie Axamitová - Page 11
Závin s tvarohem a jablky na jiný způsob
Recept na závin s tvarohem a jablky na jiný způsob. Z půl kila mouky, čtvrt kila nového másla, trochu citrónové šťávy, 2 žloutků, několika lžic kyselé smetany a bílkového sněhu…
Závin s kyselou smetanou
Udělá se těsto jako v předešlém receptu na závin s tvarohem, pouze s tím rozdílem, že se dá do něho 9 deka másla a nechá se pod vyhřátým kastrolem odpočinout.…
Závin s tvarohem
Recept na závin s tvarohem. Vezme se půl kila tvarohu, utrou se v něm 4 vejce, 14 deka cukru, citrónová kůra, květ, a je-li ještě tuhý, přilijí se 2 lžíce…
Závin se žemličkou
Recept na závin se žemličkou. Tři žemličky rozstrouhají se a na másle usmaží. 5 deka hrozinek promíchá se s 11 deka cukru, 7 deka sladkých a 2 deka hořkých mandlí…
Tažený závin s jablky
Recept na tažený závin s jablky. Do neplného 1/i litru teplé vody (horká nesmí býti) dá se rozpustiti 4 deka másla. Na vál se dá půl kila mouky, vrazí se…
Kosmatice
Kosmatice - staročeský recept. Vezme se 1 kilo mouky, neplný litr smetany, 7 deka másla, 3 žloutky, 4 deka droždí, trochu citrónové kůry a tlučeného zázvoru, 7 deka cukru, něco…
Zelníky
Recept na zelníky. Vypracuje se těsto jako na dobré vdolečky. Ve slané vodě uvařené zelí drobně se useká a dá na máslo a kus cukru dusiti. Přidá se k němu…
Vdolky a vdolečky od babičky – smažené, pečené v troubě, od popelky i z brambor
Vdolečky smažené. 4 deka droždí utře se se čtyřmi žloutky a 14 deka cukru, přidá se citrónová kůra a květ, přilévá se k tomu volně neplný litr (2 žejdlíky) vlažné…
Recepty na lívance od babičky – tradiční kynuté, nekynuté, bez droždí
Recepty na lívance od babičky - lívance jednoduché, tedy tradiční recept na kynuté lívance; lívance pečené v jamkách - tedy od babičky lívance bez kynutí dělané v lívanečníku; recept na…
Bramborový smaženec
Bramborový smaženec jako od babičky. Vezme se půl kila a 6 deka vařených strouhaných brambor, půl kila mouky, 4 vejce, 2 deka cukru, 5 lžic smetany a řádně se to…