Author Archives: Marie Axamitová - Page 27
Kuře zadělávané se smržemi
Recept na kuře zadělávané se smržemi. Kuře dusí se, pak se k omáčce připojí smrže na másle a petrželi udušené, a než se nese na stůl, zašlehne se omáčka žloutkem…
Kuře zadělávané s rýží
Recept na kuře zadělávané s rýží. Kuře se udusí, omáčka zapraží se jíškou, k níž se byla připojila zelená petrželka a na kuře procedí, pak se k ní přidá květ…
Kuře zadělávané se žampiony
Recept na kuře zadělávané se žampiony. Kuře se udusí napolo, pak rozkrájí. Omáčka řídce se zapraží a nechá povařit. Žampiony se oloupají, rozkrájejí a dají na máslo a zelenou petrželku…
Kuře zadělávané s brotanem
Recept na kuře zadělávané s brotanem. Kuřata napolo se udusí. Hlavička a krček se odříznou a dřevěnou paličkou zároveň s několika mandlemi se utlukou. Pak se na to naleje polévka…
Kuře zadělávané s chřestem
Recept na kuře zadělávané chřestem. Ke kuřatům přidá se k dušení celer, petržel, lanýž a houby; kuřata na polo měkká rozkrájejí se a omáčka se na ně procedí. Chřest se…
Kuře zadělávané s květákem
Recept na kuřata zadělávaná s květákem. Kuřata dají se dusití a přidá se k nim petržel, lanýž a houby, všeho jen málo. Na polo měkká kuřata se rozkrájejí a omáčka…
Kuře zadělávané s mušlemi
Recept na kuře zadělávané s mušlemi. Do kastrolu se dá 4 deka másla, kus bílé cibule, jeden lanýž, 2 kousky suchých hub, celá kuřata na to se vloží, přikryjí a…
Kuřata – základní příprava
Když se kuře zařízne, dá se do studené vody, peří se z něho poněkud oškube, načež se opaří a oškube dočista. (Může se též bez paření jen ze studené vody…
Jehněčí předek zadělaný se smržemi
Recept na jehněčí předek zadělaný se smržemi. Předeček rozkrájí se na kousky a nechá se dusití, při čemž se podlévá a obrací. Když je napolo měkký, šťáva se řídce zapraží.…
Jehněčí předek s nádivkou
Recept na jehněčí předek s nádivkou. Dvě ustrouhané žemle polijí se dvěma lžícemi smetany a přidá se tolik vajec, aby to nebylo moc husté. Pak se ještě připojí trochu citrónové…