Author Archives: Marie Janků-Sandtnerová
Kapustová polévka s hříbky
Kapustová polévka s hříbky - recept. Očištěné hříbky nakrájíme na plátky a udusíme je na másle s nakrájenou cibulkou. Udušené hříbky jemně usekáme. Zvlášť si udusíme na másle s cibulkou…
Pórková polévka
Pórková polévka - recept. Dobře očištěný, opraný pórek rozkrájíme na malá kolečka a uvaříme ve slané vodě do měkka. Zatím si připravíme světležlutou máslovou jíšku a rozředíme ji odvarem póru.…
Meruňková polévka
Meruňková polévka - recept. Oprané meruňky zbavíme pecek, vložíme do odměřené, málo osolené vody na polévku a povaříme je s celou vanilkou asi 10—15 minut. Poté meruňky vyndáme, polévku zahustíme…
Bryndzová polévka II.
Bryndzová polévka - recept. V odměřené osolené vodě na polévku povaříme dobře kmín, usekanou pažitku nebo kopr, strouhánku nebo nudle. Před podáváním rozdrobíme do polévky plnotučnou bryndzu, čerstvé máslo a přilijeme…
Bryndzová polévka I.
Bryndzová polévka - recept. Do polévkové mísy nadrobíme plnotučnou bryndzu, přidáme nakrájený samožitný chléb, drobně nakrájenou cibuli, tlučený kmín a sladkou papriku. Ve slané vodě povaříme hovězí kosti 1 hod. Vařenou…
Tvarohová nádivka do těsta
Recept na tvarohovou nádivku. Do umíchaného másla s cukrem zamícháme žloutek, citronovou kůru, tlučenou vanilku, strouhaný nebo prolisovaný tvaroh, hořkou strouhanou mandli, lžíci mléka, nebo je-li nádivka řídká, lžíci bílé…
Palačinky s tvarohem
Babiččiny palačinky. Recept na palačinky s tvarohem. Do hrnce si připravíme osolenou hladkou mouku a kousek strouhané citrónové kůry. Do ní nalijeme v mléce umíchané vajíčko a těsto, které musí…
Bramborové omelety s míšeninkou
Recept na bramborové omelety s míšeninkou. Ve slupce uvařené brambory oloupeme, prolisujeme na vál, přidáme do nich mouku, krupici, sůl, a když prochladnou, přilijeme vejce a vypracujeme těsto, které rozdělíme…
Zeleninový nákyp
Recept na zeleninový nákyp. Očištěnou kapustu, mrkev, celer, brukev, květák ve slané vodě uvaříme do měkka. Měkkou vychladlou zeleninu nakrájíme na malé kostky. V kastrole povaříme v mléce sůl s…
Strouhánková polévka
Strouhánková polévka - recept. V osolené vodě povaříme na nudličky nakrájenou zeleninu (celer, mrkev, petržel, pórek a spařenou kapustu). Z másla a mouky si připravíme světležlutou jíšku, přidáme do ní…