Author Archives: Karolina Vávrová - Page 24
Dušené hovězí maso na jiný spůsob
Dušené hovězí maso - babiččin recept. Vezmi asi tři libry hovězího masa ze zadku, hodně je dřevěnou paličkou sklepej, pak prostrkej je slaninou, as na prst tlustě nakrájenou, dej do…
Dušené hovězí maso
Dušené hovězí maso - babiččin recept. Dej na kuthan kousek sádla, jednu rozkrájenou cibuli, bobkový list, citronovou kůru a hřebíček. Nasol a sklepej dvě libry hovězího masa, dej je do…
Černá chlebová polívka s klobásy
Z dobrého domácího chleba černého odkroj kůru s třídou as na prst ztlouští a nakrájej z toho čtverhranné tenké lístky, dej je na rendlík a v troubě do žlutava usuš.…
Černá chlebová polívka
Babiččin recept - černá chlebová polívka. Nakrájej domácího chleba na tenké řízky a nech je na plechové mísce v horké troubě do hněda usušit. Když jsou dosti usušeny, dej je…
Rejžová polívka s kuřaty
Vezmi půl libry pěkné rejže, přeber a čistě ji vyper, dej do hrnku a nalej na ni šest žejdlíků hovězí polívky; přidej kousek másla a soli a nech to vařiti,…
Rejžová polívka se žloutky
Tato polívka připravuje se jako předešlá rejžová polívka. Kromě toho vezmi čtyry žloutky, rozkloktej je v dobré smetaně, co se ji as do koflíku na kávu vejde, pak vlej to…
Vepřové maso na pivě
Rozkrájej dvě libry nepříliš tučného mladého vepřového masa na úhledné kousky, vlož jej na kuthan, nalej naň žejdlík piva a půl žejdlíku vody, osol a nech přikryté vařiti. Když je…
Vepřové kotletky
Uprav z mladých vepřových žebírek kotletky, pak je po obou stranách osol a malounko bílým tlučeným pepřem popraš, omoč je v rozpuštěném másle, obal v rozstrouhané žemličce, a asi čtvrt…
Vepřové závitky
Z vepřové kýty nařezej na příč as na prst tlusté řízky, dobře je sklepej a nasol, rozstrouhej několik cibulek a nech je na másle zpěníti, pak jimi potři upravené řízky,…
Litá štrudle s tvarohem
Rozdělej v trochu mléce osm lotů bílé mouky, přidej k tomu pět celých vajec a kousek tlučeného cukru, na kterém jsi kůru z jednoho citronu byla ostrouhala, malounko osol a…