Tag archives for brambory
Polívka s knedlíčky z bramborů
Uvař čtyry velké moučnatě brambory, oloupej je a rozstrouhej na struhadle. Rozdělej čtyry loty másla až se zpění, dej do ného něco na drobno rozsekané zelené petružele, celé vejce, tři…
Polívka s knedlíčky z bramborů
Uvař čtyry velké moučnatě brambory, oloupej je a rozstrouhej na struhadle. Rozdělej čtyry loty másla až se zpění, dej do ného něco na drobno rozsekané zelené petružele, celé vejce, tři…
Bramborové knedlíky
Uvař v šestižejdlíkovém hrnku dobře vyprané brambory a oloupej je. Pak popraš vál moukou, vsyp na něj ty brambory a válečkem je dobře rozmačkej; potom spař žejdlík pěkné krupice, přidej…
Brambory na loupačku
Brambory na loupačku - babiččin recept. Oper čistě brambory, dej do hrnku, vlej na ně studenou vodu, osol a do měkka uvař. Pak slej s nich všechnu vodu, přikrej hrnek pevně…
Bramborové škubánky
Omej a oškrab pěkné brambory, mnoho-li jich potřebuješ, rozkrájej na větší kousky, pak dej do studené vody, čistě je omej a uvař. Když se do měkka byly uvařily, vodu sceď,…
Lívance se zemáky
Vezmi žejdlík ( l.) dobrého mléka, 2 celí vejce, sůl, muškátový květ, 2 lžíce lehce rozpuštěného másla, 1 1/2 lotu ( dkg.) kvasnic ve vlažném mléce rozpuštěných, vše řádně skvedluj…
Nudle bramborové
Vezmi 6—8 prostředních zemáků, vyper a na měkko vař; zatím dá se mouka na vál, asi co vařené brambory vydají! Brambory, jsou-li měkké, narychlo oloupej a tak horké do mouky…
Bramborová kaše
Oloupané, vyprané brambory polejí se vařící vodou, do níž přidá se kousek másla, sůl, muškát a trochu pepře, načež vše tak dlouho se vaří, až se brambory rozpadají. Nyní se…
Brambory na polský způsob
Syrové brambory oloupej či oškrábej, čistě vyper, dej do příhodného hrnce, osol, nalej na ně stadené vody a vař. Zatím rozkrájej dobrou slaninu na kostky a usmaž pěkně do červena;…
Polévka bramborová
Oloupej a vyper malá zemčata, rozkrájej je na lístky a dej do příhodného hrnce; nalej na ně dobré hovězí polévky a hleď, aby nyní na měkko se svařila. Za tím…