Tag archives for čekanka
Štěrbák (endivie)
Vezmi osm neb deset kusů pěkného žlutého štěrbáku, jehož vnitřní lístky nesmí býti nahnilé neb od hlemejžďů ohryzlé, ober z něho zevní zelené lístky, žluté lístky vyper a na kousky…
Salát z cikorie
Cikorie má u každého lupénku kořínek. Jest to salát vlaský, který se nesmí dříve dělat, až má přijíti na tabuli. Do octa dá se kousek cukru, 2 očištěné usekané sardele…