Tag archives for domácí zabijačka
Jelítka
Rozkrájej na drobounko šest cibulí, nech je na rozpuštěném sádle zpěniti. Uvař dvě libry vepřového bůčku do měkka a nech vychladnouti, a nakrájej pak na malé kostky, rozpusť na kuthánku…
Jaternice
Uvař droby z prasátka s kusem vepřového masa, játra však musíš nechat surová, kůžičky s drobů seřež, pak vše na drobno rozkrájej, přidej k tomu čtyry v mléce rozmočené žemličky, trochu…