Tag archives for dušené telecí maso
Telecí kýta dušená
Telecí kýta dušená. Telecí kýtu zbav kostí a blan, osol ji, řídce ji slaninou protáhni. Na kuthan vlož kus slaniny skrájené, celer, mrkev, petržel, hodně cibule, 8 pepřů, 3—4 zrnka…
Svítek z telecího okruží
Recept na svítek z telecího okruží. Drobně sesekané vařené a osolené telecí okruží dá se na mísu, k němu se přidají tři vejce, pár lžic smetany, tři strouhané housky, kousek…
Telecí okruží s frikasem
Recept na telecí okruží s frikasem. Očištěné telecí okruží uvaří se ve slané vodě, k níž se přidá cibule. Vařené rozkrájí se na kousky, polévka zapraží se bledou jíškou, přidá…
Telecí okruží
Recept na telecí okruží. Telecí okruží dobře se vypere. Uvaří se v slané vodě, rozkrájí na kousky, dá dusití na cibulku a málo se podlévá. Když je měkké, promíchá se…