Tag archives for jak naložit maso na svíčkovou
Vepřová kýta ve mléce naložená
Vepřová kýta ve mléce naložená. Vepřová kýta se stáhne, zbaví všeho omastku a naloží se do mléka, dá se pod ni všechna zelenina a všechno koření, od každého asi 8…
Vepřová ve víně naložená II.
Upraví a nasolí se jako výše, načež poklade se bílou, na koláčky skrájenou cibulí. Do každého koláčku zastrčí se 1 hřebíček a 2 pepře. Po té se polije 1/3 nebo…
Vepřová ve víně naložená
Vepřová ve víně naložená. Vepřové maso z kýty zbav kůže, sádla, nasol a vlož do kamenné nebo porculánové nádoby hluboké. Nakrájej na 1 kýtu 2 cibule, 1 mrkev, kořínek petržele,…
Svíčková pečeně na jiný spůsob
Babiččina svíčková pečeně - recept. Vezmi celou svíčkovou pečeni, to jest kus libového masa pod ledvinou, skrájej s něho všecky kůžičky a lůj, pak jej po délce rozřízni a hodně…
Svíčková pečeně
Babiččina svíčková pečeně - nakládaná, recept. Vezmi několik liber hovězího masa pod ledvinou, sejmi s něho kůžičky, osol a prostrkej husté slaninou, na podlouhlé kousky rozkrájenou, a vlož do nádoby.…
Svíčková pečeně sekaná
Svíčková pečeně se čistě vypere; stáhne, kosti se odstraní, maso se s lojem na drobno rozkrájí a jemně rozseká; k tomu přidá se kůra citronová, dymián, roztlučené nové koření a…