Tag archives for jak uvařit rýži
Dušená rýže
Dušená rýže. Rýže se spaří, zbělí a dá se na máslo dusiti. Vloží se k ní celá cibule, do níž se byly zastrčily 4 hřebíčky, a osolí se. Podlívá se…
Rýžovka
Rýžovka. 25 dkgr. dobré rýže spař, zběl a dej vařiti s 1 1/2 litru silné polévky bílé. K tomu vlož starou slepici nebo kuře větší a nech to 1 1/2…
Kaše rejžová
Vezmi dvanáct lotů pěkné rejže, přeber ji a vyper několikrát v horké vodě, nalej na ni tři žejdlíky dobrého mléka, nech to vařit až rejže hodně změkne, pak osol, zvolna…
Rýže dušená (vlašský způsob)
Vezmi 4 loty (7 dkg.) hovězího morku, 4 loty (7 dkg.) másla a 1/2 velmi jemně rozkrájené cibule, dej vše na kuthánek a nech rozpěniti; přidej napotom 1/2 libry (1/4…
Rýžová polévka (Minestra)
Rozkrájej malou cibuli na drobno a jemně, a nech ji na slanině aneb na čerstvém másle zpěniti; vezmi 1 celer, očisti, vyper a na malé kostky jej rozkrájej, dále 1…