Tag archives for kachní prsa babiččin recept
Studená fašovaná kachna s omáčkou z hořčice
Pěkně očistěnou kachnu rozřízni na hřbetě, vyber vnitřnosti, a kostičky z ni všechny vyloupej, dej ji na kuthánek a posyp ji jalovcem na hrubo roztlučeným, citronovou kůrou na drobno rozkrájenou,…
Dušená kachna se smaženou žemličkou
Pěkně obranou a očištěnou kachnu v studené vodě omej, prsíčka slaninou tence nakrájenou protáhni, potři ji povrchu a uvnitř dobře solí, tlučeným pepřem a tlučeným řebíčkem a vymaž ještě uvnitř…