Tag archives for kapří jikry
Nadívaný pečený kapr
Pěkného jikrného kapra vykuchej, žluč a střívka z jiker vyndej, vlož jikry do hrnku, nalej na ně studničné vody a šťávu z jednoho citronu, nech to asi pět minut vařiti,…
Zelí s jikrami
Vař jikry v octě, napotom dus zelí s cibulí, pepřem, solí a se stroučkem česneku v soli rozmačkaným; nyní popraš to moukou, dej do toho jikry, dus ještě na chvíli…
Kapr na černo
Tradiční recept na kapra na černo. Když se kapr trhá, zachytí se krev a octem se ještě vypláchne. Čím více krve, tím je kapr chutnější. Na kastrol se dá na…
Polévka rybí
Recept na rybí polévku. Střívka z ryby se po délce rozpářou, nožem stáhnou, šlem v soli se vypere, načež se rozřežou na malé kousky a dají do studené vody vařit.…