Tag archives for kapří polévka
Obyčejná rybí polívka
Z vnitřností dvou kaprů, jednoho mléčného a jednoho jikerného, střívko a žluč pozorně vyndej, dej pak vnitřnosti do hrnce a nalej na ně svařeninu, přidej kousek na drobno rozsekané zelené…
Polévka ze smažené ryby (postní)
Kusy kaprů pekou se bez mouky a žemličky; potom usmaží se cibule, do níž dá se ryba upečená s přídavkem celeru a petržele, obé na drobno rozsekané, dále něco zázvoru…