Tag archives for pečené telecí maso
Pečená telecí kýta
Pěknou bílou telecí kýtu čistě omej, ubrouskem osuš, po obou stranách nasol a prostrkej ji dvěma spárky česneku na tenké nudličky nakrájeného. Dej na pekáč jednu velkou neb dvě menší…
Nadívané telecí hrudí
Omej pěkné telecí hrudi, podeber je nožem mezi žebry a kůží hodně z hluboka, abys je mohla naditi. Pak ostrouhej kůru ze tří žemliček, rozkroj každou v půli, namoč je…
Telecí kýta na jiný spůsob
Z pěkné telecí kýty skrájej kůžičku, hodně kýtu naklepej, protáhni pěknou slaninou, dej ji do nádoby, v níž ji chceš péci, polej ji máslem, posyp soli, dej pod ni cibuli…