Tag archives for pečené vepřové maso
Vepřová kýta naložená
Vepřová kýta naložená. Vepřová kýta zbaví se blan, kostí a sádla a nasolí se. Svaří se jeden díl octa a 2 díly vody se zeleninou (2 cibule, 1/4 celeru, 1…
Vepřová kýta na divoko
Vepřová kýta na divoko. Vepřovou kýtu pokmínuj ne mnoho a dej na rozhřáté máslo a kus slaniny péci a podlij ji trochu polévkou. Zvlášť do hrnku dej vařit kus cibule,…
Vepřová kýta na způsob zvěřiny
Vepřová kýta na způsob zvěřiny. Kýta se ožilkuje, zbaví omastku, nasolí a naloží se na dva dni s jalovcem. Pak se čistě omyje, protáhne slaninou a peče se na cibuli…
Čínská pečeně
Čínská pečeně. Vepřová kýta zbaví se kostí; maso se nasolí, bílým pepřem natře a prostrká slaninou, též na nudličky nakrájenými, očištěnými sardelemi; aby byla pečeně ještě chutnější, může se též…
Vepřové závitky
Z vepřové kýty nařezej na příč as na prst tlusté řízky, dobře je sklepej a nasol, rozstrouhej několik cibulek a nech je na másle zpěníti, pak jimi potři upravené řízky,…