Tag archives for pečený zajíc
Zaječí zadek s vínem
Slaninou protažený zaječí zadek dá se na kus másla neb vepřového sádla péci, při čemž se podlévá a polévá. Když začne červenat, potírá se červeným vínem, které se, když je…
Zaječí zadek
Vypere se a mezi stehénky rozpůlí. Střívko se odstraní. Zadek se odkoží, nasolí, slaninou protáhne, do pekáče dá se zelenina, cibule, mrkev, koření, tymián, bobek, kus mastnoty, zajíc se na…
Zajíc s česnekem
Recept na zajíce s česnekem. Zajíc se odkoží, vypere, potře česnekem se solí utřeným (šest stroužků na jednoho zajíce), protáhne slaninou a dá na kus sádla péci. Když pustí šťávu,…