Tag archives for pomalu pečená husa
Pečená husa
Pečená husa. Husa se očistí, jako kachna upraví, osolí, kmínem uvnitř natře a lžicí vody podleje. Při pečení často se podlívá. Do mladých husiček dává se dovnitř houska nebo kus…
Pečená husa neb pečená kachna
Je-li husa pěkně očistěna a opařena, rozřízni ji popříč nade střevem a vyvrhni; nohy krk a křídla usekni, husu velmi čistě vyper, řádně nasol, a do vnitř nasypej trochu kmínu.…