Tag archives for recepty z brambor - Page 2
Bramborové knedlíky
Uvař v šestižejdlíkovém hrnku dobře vyprané brambory a oloupej je. Pak popraš vál moukou, vsyp na něj ty brambory a válečkem je dobře rozmačkej; potom spař žejdlík pěkné krupice, přidej…
Brambory na loupačku
Brambory na loupačku - babiččin recept. Oper čistě brambory, dej do hrnku, vlej na ně studenou vodu, osol a do měkka uvař. Pak slej s nich všechnu vodu, přikrej hrnek pevně…
Bramborové škubánky
Omej a oškrab pěkné brambory, mnoho-li jich potřebuješ, rozkrájej na větší kousky, pak dej do studené vody, čistě je omej a uvař. Když se do měkka byly uvařily, vodu sceď,…
Lívance se zemáky
Vezmi žejdlík ( l.) dobrého mléka, 2 celí vejce, sůl, muškátový květ, 2 lžíce lehce rozpuštěného másla, 1 1/2 lotu ( dkg.) kvasnic ve vlažném mléce rozpuštěných, vše řádně skvedluj…
Nudle bramborové
Vezmi 6—8 prostředních zemáků, vyper a na měkko vař; zatím dá se mouka na vál, asi co vařené brambory vydají! Brambory, jsou-li měkké, narychlo oloupej a tak horké do mouky…
Bramborová smaženka
Větší brambory vař až změkly, sceď, oloupej a na lístky rozkrájej; na kuthánek dej hojně husího či vepřového sádla, aneb také másla; když se rozhřálo, přidej velkou, na malé kousky…
Bramborová kaše
Oloupané, vyprané brambory polejí se vařící vodou, do níž přidá se kousek másla, sůl, muškát a trochu pepře, načež vše tak dlouho se vaří, až se brambory rozpadají. Nyní se…
Brambory na polský způsob
Syrové brambory oloupej či oškrábej, čistě vyper, dej do příhodného hrnce, osol, nalej na ně stadené vody a vař. Zatím rozkrájej dobrou slaninu na kostky a usmaž pěkně do červena;…
Polévka bramborová
Oloupej a vyper malá zemčata, rozkrájej je na lístky a dej do příhodného hrnce; nalej na ně dobré hovězí polévky a hleď, aby nyní na měkko se svařila. Za tím…
Bramborové omelety s míšeninkou
Recept na bramborové omelety s míšeninkou. Ve slupce uvařené brambory oloupeme, prolisujeme na vál, přidáme do nich mouku, krupici, sůl, a když prochladnou, přilijeme vejce a vypracujeme těsto, které rozdělíme…