Tag archives for recepty z chřestu
Salát z chřestu
Pěkný zelený chřest dobře očist, a jak dalece jest zelený a jemný, na dva prsty zdélí nakrájej a ve slané vodě do měkka uvař, pak vyndej, studenou vodou polej a…
Chřest s omáčkou máslovou
Uvař chřest na předešlý spůsob - chřest (špargl), urovnej na mísu a podej k němu omáčku máslovou, na tento spůsob upravenou: Vezmi čtyry loty másla, dobře je utři a vraz…
Šparglová (chřestová) omáčka
Recept na chřestovou omáčku. Rozmíchej v hrnečku lžíci pěkné mouky s trochem vody na hladkou kašičku, přidej dvě lžíce dobrého čerstvého másla rozdrobeného na malé kousky, šest žloutků anebo 3…
Postní chřestová polévka
Recept na postní šparglovou neboli chřestovou polévku. Lean Soup of Asparagus.—Soupe Malgre ď Asperges. Rozkrájej špargl na kousky a nech v petruželové vodě do měkká uvařit; pak špargl vyndej a…
Polévka z chřestu
Recept na polévku z chřestu - babiččinu chřestovou polévku. Asparagus Soup.—Potage d'Asperges. Vezmi 15—20 jemných stonků chřestu, hořejší čásť od hlavy dolů očisti, vyper a nakrájej na kousky velikosti hráchu,…