Tag archives for recepty z hovězí kýty
Dušené hovězí závitky
Vezmi několik liber pěkného hovězího masa od zadku, které musí býti však trochu zamřelé, sklepej je dřevěnou paličkou a nakrájej na tenké, asi na prst tlustě řízky, opět je sklepej,…
Dušené hovězí maso na jiný spůsob
Dušené hovězí maso - babiččin recept. Vezmi asi tři libry hovězího masa ze zadku, hodně je dřevěnou paličkou sklepej, pak prostrkej je slaninou, as na prst tlustě nakrájenou, dej do…
Gulaš uherský
Rozkrájej osm neb deset lotů slaniny a dvě velké cibule na drobno, pak vezmi půl třetí neb tři libry hovězího masa z kýty a rozkrájej je na malé kostky. Nasypej…
Guláš
Vezmi 1—2 libry (1/2—1 kg.) hovězího masa, nejlépe z kýty, vyper, stáhni, na malé kousky přes nit rozkrájej, rozřezej. Tuk a čerstvý hovězí lůj rozkrájej též na malé kostky, dej…
Hovězí masu na zázvoru
Recept na hovězí masu na zázvoru. Vezmi kus hovězího masa z kýty, sklepej je, odřezej lůj, maso osol a dej na kuthan máslem dobře vymazaný, poklaď povrchu též máslem, přikrej…
Hovězí guláš z kýty se smetanou
Recept na pravý hovězí guláš se smetanou - tradiční recept. Vezmi kus kyprého hovězího masa z kýty, dobře je naklepej, nařezej z něho na dva prsty široké, na tři prsty…