Tag archives for recepty zvěřina divočák
Zvěřina s omáčkou
Tři libry zvěřiny čistě omej, dej ji do hrnku, nalej na ni vody, octa a obyčejného vína, osol to, přidej k tomu celé koření, něco jalovce, několik bobkových listí, cibuli, nech…
Podbřišek z divočáka v rosolu
Recept na podbřišek z divočáka v rosolu. Začouzený podbřišek pořádně se vyčistí, protáhne uvnitř šunkou, strčí se do závitku, zatáhne špagátem a nechá vařiti. Přidá se k tomu cibule, celer,…
Divoký vepř
Kůže z divočáka se opálí, pak se rozruší. Maso naloží se do jalovce a nechá uležet. Slabý podbřišek může se hned vařit nebo upravit v rosolu. Když je maso z…