Tag archives for šoulet hrách a kroupy recepty
Hrachová polévka postní i se svítečky
Recept na hrachovou polévku postní. Purée of Peas.—Purée de Pots. Uvař měkce hrášek, rozmíchej ho, nalej na něj petruželové vody a nech to ještě trochu povařit; pak polévku proceď a…
Hrachová polévka
Recept na hrachovou polévku. Pea Soup.—Potage de Pois. Vezmi pro 6 osob půl pinty hráchu, nech jej močiti přes noc ve studené vodě a druhý den do měkká uvař; pak…
Krupovka
Recept na krupovku - polévku z krup (kroupová polévka). Barley Soup.—Potage á v Orge. Vezmi půl libry pěkných perlových krup, vyper je a dej do hrnku se studenou vodou vařit,…
Hrachová polévka z vody
Recept na hrachovou polévku z vody. Hrách se uvaří, rozmačká, do vody procedí, přidá se majoránka, česnek, všeho více než do hovězí, též více jíšky se musí dáti. Ku konci…
Polévka hrachová
Recept na hrachovou polévku. V litru hrachu uvaří se hodně měkce, rozmačká se, naleje se naň hovězí polévka a procedí se. K tomu se přidá trošku majoránky, stroužek utřeného česneku,…
Krupková polévka z kyselého mléka
Recept na krupkovou polévku z kyselého mléka. Do kyselého mléka dají se dvě vařečky mouky, při čemž se jím pilně míchá, aby se to nesrazilo. Krupky dají se vařiti zvlášť…
Krupková polévka v mléce
Recept na krupkovou polévku v mléce. Krupky se vyperou a dají se dle množství polévky, neb nesmí bytí příliš hustá, hned do studeného mléka vařit. Jiných přísad se nedává.
Krupková polévka z vody
Recept na krupkovou polévku z vody. Krupky se vyperou, dají do slané vody vařiti, přidá se k nim několik suchých hub a prášek zázvoru. Když jsou měkké, zapraží se polévka…