Tag archives for svítek do polévky
Svítky do polévky
Moučný svítek Moučný svítek. Utři 5 deka másla, dej do něho 3 žloutky, utři zase, pak trochu soli, ale opatrně, ne mnoho! 7 deka mouky, ze 3 bílků sníh, lehce…
Polívka se svítkem moučným
Vezmi čtvrt libry másla, hodně je utři, vraz do ného dvě celá vejce a čtyry žloutky, hodně to rozkloktej, přidej tolik mouky, až je to husté jako na kapaninku, přidej…
Zavářky a vložky do polévek
Žádná hovězí polévka nemá dostatek výživnosti pro tělo, neboť slouží toliko k podráždění sliznice a k povzbuzení chuti. Je tudíž nutno, aby do polévek byly vkládány různé vložky a zavářky,…
Polévka se svítkem
Recept na babiččinu polévku se svítkem. Consommé with Colombines.— Consommé aux Colombines Rozpěn kousek másla, přidej k němu čtyry žloutky a čtvrt libry pěkné mouky, dobře to utři, osol a…
Svítková polévka
Recept na svítkovou polévku. Každá svítková polévka musí se málo zapražiti jíškou, do níž se přidá kousek zelené petržele. Svítek moukový. Utrou se dvě deka másla se třemi žloutky, k…