Tag archives for treska recept
Treska smažená
Přemej tresku několikráte ve studené vodě, kůžičku s ni sejmi, osol ji a nech hodinu tak ležeti, pak ji osuš, rozkrájej na lístky, potři ji sardelovým máslem aneb ji pouze…
Treska pečená
Tresku na měkko uvařenou čistě sceď a na lístky rozkrájej; formu silně máslem vymaž, žemličkou posyp a treskou oblož: na to dej vrstvu usmažené rozstrouhané housky, smíšené s rozsekanými sardelemi…
Treska smažená
Recept na smaženou tresku. Treska nakrájí se na malé kousky, spaří slanou vodou, aby se kůže mohla sloupnout, obalí v mouce, která se musí hodně přitlačit, ve vejci a housce…
Treska zadělávaná
Recept na zadělávanou tresku. Treska se vypere, nakrájí, spaří se a kůže se z ní sloupne. Udělá se řídká jíška s cibulkou, když zčervená, přidá se k ní zelená drobně…
Treska
Recept na tresku. Treska spaří se slanou studničnou vodou, málo té vody se na ní nechá a dá na horké místo, aby v té páře změkla. Na to se vyndá,…