Tag archives for treska recepty
Treska smažená
Přemej tresku několikráte ve studené vodě, kůžičku s ni sejmi, osol ji a nech hodinu tak ležeti, pak ji osuš, rozkrájej na lístky, potři ji sardelovým máslem aneb ji pouze…
Treska pečená
Tresku na měkko uvařenou čistě sceď a na lístky rozkrájej; formu silně máslem vymaž, žemličkou posyp a treskou oblož: na to dej vrstvu usmažené rozstrouhané housky, smíšené s rozsekanými sardelemi…
Treska s hořčicí
Tresku vař jako dle receptu na tresku se sardelemi aneb sledi na 1/4 hodiny, sceď a uprav; mezi tím, co se treska vaří, smaž cibuli na drobno rozkrájenou a žemličkou…
Treska smažená
Stáhni tresku, rozkrájej na pěkné kousky, polej vařící vodou, vyndej ji, nasol a nech na chvíli v soli ležeti; na to každý kus usuš, moukou posyp, do vejce namoč, v…
Treska se sardelemi aneb sledi
Chceš-li míti tresku dobrou a také chutnou, dej do vody, kde se má vařiti, 1 velkou na kolečka rozkrájenou cibuli, 3—4 bobkové listy, sůl a několik zrn pepře, nech vařiti…
Treska smažená
Recept na smaženou tresku. Treska nakrájí se na malé kousky, spaří slanou vodou, aby se kůže mohla sloupnout, obalí v mouce, která se musí hodně přitlačit, ve vejci a housce…
Treska zadělávaná
Recept na zadělávanou tresku. Treska se vypere, nakrájí, spaří se a kůže se z ní sloupne. Udělá se řídká jíška s cibulkou, když zčervená, přidá se k ní zelená drobně…
Treska
Recept na tresku. Treska spaří se slanou studničnou vodou, málo té vody se na ní nechá a dá na horké místo, aby v té páře změkla. Na to se vyndá,…