Tag archives for úhoř recepty
Úhoř pečený
Úhoře vyvrhni, vyper, avšak kůži nestahuj, potom nasol uvnitř šalvějí vylož, několik listů šalvěje jemno roztluč a s rozstrouhanou žemličkou smíchej. Úhoře zatoč v kotouč, a polož na pekáč silně…
Polévka z úhoře
Recept na polévku z úhoře Očisti a stáhni úhoře, maso ze hřbítků seřízni a rozkrájej na kousky zvící ústřic, dej na rendlík, přidej dvě lžíce másla, dvě sklenice bílého vína,…
Úhoř pečený
Recept na pečeného úhoře. Úhoř nesmí se stáhnouti, ani když se peče, neboť kůže je mastná a udržuje šťavnatost masa. Nakrájí se na delší kousky, pak se složí do pekáče…
Marinovaný úhoř
Recept na marinovaného úhoře. Hlavička úhoře vezme se do šatu, jinak by se úhoř neudržel, u hlavičky se nařízne a rozpáře až k otvoru. Nařeže se na malé podlouhlé kousky,…